凯士食堂智能AI电子秤的功能介绍

1. 菜品智能识别与快速结算

• 多特征融合识别：通过图像识别 + 重量检测 + 数据库匹配，支持菜品名称、单价、营养成分等信息的自动提取，结算速度较传统人工称重提升 50% 以上。例如，上海某高校食堂部署后，高峰时段排队时间缩短至 30 秒 / 人。

• 动态调价支持：支持按重量、份、套餐等灵活计价模式，适应不同菜品类型（如炒菜、面食、汤类），并可根据活动实时调整价格。

2. 全流程数据管理

• 进销存闭环管理：通过 API 与食堂 ERP 系统对接，自动同步采购、消耗、库存数据，生成每日食材损耗报表。例如，某连锁餐饮企业使用后，食材浪费率从 8% 降至 3%。

• 消费行为分析：记录每餐次消费数据，生成菜品销量 、人均消费趋势等可视化图表，为菜单优化提供数据支持。

3. 食品安全与溯源

• 溯源信息自动关联：称重时同步绑定食材来源、检测报告等信息，通过电子小票二维码实现从采购到消费的全链路追溯。例如，北京某中学食堂通过此功能完成区级食安检查。

• 异常预警机制：预设食材保质期阈值，系统自动提醒临期库存，避免过期使用风险。

4. 智能管理与节能设计

• “光盘行动” 支持：集成剩余食物称重功能，自动计算各窗口 / 班级的剩余量并排名，通过屏幕公示激励节约。杭州某大学试点后，剩饭量减少 40%。

• 智能节电模式：设备支持休眠唤醒功能，日均耗电量低于 0.5 度，较传统设备省电 60%。

5. 硬件与交互优化

• 双屏可视化设计：主屏显示菜品信息及操作指引，顾客屏同步展示价格、溯源二维码等，提升透明度。

• 防油污防水设计：采用 IP41 防护等级外壳及可拆卸清洁结构，适应食堂潮湿、油污环境，设备寿命延长至 5 年以上。

典型应用场景

• 自选餐线：顾客按需取餐后自动识别计价，减少人工干预。

• 教工餐厅：支持人脸识别绑定账户，实现 “刷脸支付”。

• 食材仓库：作为入库验收设备，自动记录供应商供货数据并比对采购单。

技术参数对比